食疗药膳

药食同源:厨房里的本草

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山药、茯苓、薯苡仁、莲子、枸杞,皆是餐桌常见之品。药食同源并非养生之玄谈,而是把一日三餐吃成身体喜欢的样子。 【缘起】 中国人与草木之间,向来有一种不必言说的默契。自神农尝百草以来,药食同源便是中国人生活的底色:既是灶上的三餐,也是案头的良方。 【辨析】 山药、茯苓、薯苡仁、莲子、枸杞,皆是餐桌常见之品。药食同源并非养生之玄谈,而是把一日三餐吃成身体喜欢的样子。 然理法千端,临证仍须辨证论治。同一味药,用于不同体质、时令、证候,效果自有轩轾。所谓三因制宜,正是提醒我们:不可执一而概论。 【日常应用】 入秋之后,天高气爽,最宜静养。晨起后饮温水一杯,午后于日光下缓行半小时,饮食上少辛辣、增甘润,衣被宜缓宜厚,勿使骤冷骤热。 至于用药,仍当遵医嘱而行。凡药皆有偏性,偏性即毒性,量之外更须知宜忌。 【结语】 本草一科,看似琐碎,实则通达。《本草纲目》分释名、集解、发明、方论四栏,读来方知一部书之体例,亦见一人之勤勉。取其精华,弃其糟粕,取其用心,弃其粗疏,此为读医之正道。 愿你我于草木之间,得一分清净;于日常之内,守一分安康。