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立冬之后，宜藏不宜泄

立冬之后，宜藏不宜泄

《月令七十二候集解》载：立冬，水始冰，地始冻。阳气由盛转衰，万物收藏。养生之要，在于顺时而藏：早卧晚起，待日光而作，避免耗伤精气。【缘起】中国人与草木之间…

霜降之后的进补次序

霜降之后的进补次序

民间有「秋补冬补，不如先补脾」之说。脾胃为后天之本，运化失健则补药难以吸收。是故调补当先健脾，再谈滋腻。【缘起】中国人与草木之间，向来有一种不必言说的默契…

陈皮与青皮，一味两用

陈皮与青皮，一味两用

陈皮为橘之陈皮，燥湿理气；青皮为未熟之果，偏于疏肝破气。二者虽同出一物，侧重不同，古人所谓「陈皮理气，青皮破气」。【缘起】中国人与草木之间，向来有一种不必…

山药炖汤，宜小火慢煨

山药炖汤，宜小火慢煨

山药健脾益胃、补肺固肾。炖汤当小火慢煨，令其有效成分徐徐释放。忌铁锅久煮，也忌与萝卜同食，以免影响药效。【缘起】中国人与草木之间，向来有一种不必言说的默契…

茯苓打粉，白粥送服

茯苓打粉，白粥送服

茯苓性平味淡，打粉后易于吸收，与粳米同煮为粥，最宜脾胃虚弱者。古称「茯苓粥」，食之无碍，可日日服。【缘起】中国人与草木之间，向来有一种不必言说的默契。自神…

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